Aanbod
€ 32,00 p.p.
Koud buffet
- Zalm Belle vue
- Gerookte zalm
- Mousse van gerookte forel
- Tomaatje gevuld met grijze garnalen
- Perzik gevuld met tonijnsalade
- Zwarte woudham met meloen
- Beenham met asperges
- Gerookt speenvarken op de "Green Egg"
- Gevuld eitje met tuinkruiden
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
€ 42,50 p.p.
Koud buffet
- Zalm Wellington
- Gerookte zalm
- Gerookte makreel
- Tomaatje gevuld met grijze garnalen
- Panna cotta en parmezaanse kaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
- Italiaans brochetje
- Beenham met asperges
- Gerookt speenvarken / bloemkool / pickelsdressing
- Zwarte woudham met meloen
- Gerookte kip met verse ananas
- Gevuld eitje met tuinkruiden
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
Vanaf € 2,20 p.p.
Extra's voor onze buffetten
-
Italiaans brochetje € 2,20
tomaat, mozarella, olijf en pesto
-
Gerookte makreel € 2,70
-
Sushi € 2,80
sojasaus, wakame
-
Gerookte kip € 2,80
met verse ananas
-
Frikandellen met appelmoes € 3,50
3 stuks / per persoon (koud)
-
Gebakken kippenboutje € 2,70
koud geserveerd
-
Mini-wrap € 2,20
appel, geitenkaas, rozijnen, honing en rucola
-
Parelcouscous € 2,70
met gerookte paprika & chorizo
Deze extra's zijn steeds voor heel het gezelschap te bestellen.
Niet verkrijgbaar van 20 december tot 3 januari!
€ 35,00 p.p.
Warm - Menu 1
- Soep naar keuze*
- Tongrolletjes met preisaus
- Gebakken kipfilet met zachte pickelsaus met bloemkool en gebakken ui
- Assortiment van 3 warme groenten
- Gratin OF puree
- Dessert naar keuze*
€ 36,00 p.p.
Warm - Menu 2
- Soep naar keuze*
- Gebakken zeebarbeel met chorizo en venkel
- Paëlla met gamba's en kip
- Lasagna bolognaise
- Puree
- Dessert naar keuze*
€ 36,50 p.p.
Warm - Menu 3
- Soep naar keuze*
- Spiesje van scampi (4st) met looksaus
- Kip op Oosterse wijze met glasnoedels, curry en kokosmelk
- Balletjes in tomatensaus met gebakken groenten
- Quiche met tomaat en courgette
- Puree
- Dessert naar keuze*
€ 37,50 p.p.
Warm - Menu 4
- Soep naar keuze*
- Gebakken zalm met broccolisaus
- Stoofpotje met varkenswangetjes
- Assortiment van 3 warme groenten
- Gratin OF puree
- Dessert naar keuze*
€ 38,50 p.p.
Warm - Menu 5
- Soep naar keuze*
- Gebakken kabeljauw met kruidig korstje en een saus van schaaldieren
- Gebakken varkenshaasje met champignonsaus
- Assortiment van 3 warme groenten
- Gratin
- Dessert naar keuze*
Soepen
-
Zacht currysoepje
met een garnituur van gerookte zalm
-
Tomatensoep
met balletjes
-
Broccoliroomsoep
met een garnituur van gerookte forel
-
Wortelsoep
verfijnd met Maredsous kaas
-
Witloofsoep met curry
met gerookte zalm
-
Knolseldersoep
met gerookt speenvarken
-
Kreeftenbisque + € 1,50 p.p.
met armagnac
Bij de soep is altijd stokbrood en huisbereide kruidenboter voorzien
Desserts
-
Chocolademousse
-
Crème brûlée
-
Rijstpap
-
Verse fruitsalade
-
Parfait van mascarpone
met rode vruchten
-
Parfait van mascarpone
met verse ananas en kokos
-
Feestdessert + € 3,50 p.p.
Mousse van lemoncurd, limoncello en chocolademousse
€ 43,00 p.p.
Buffet
Koud
- Gerookte zalm
- Mousse van gerookte forel
- Tomaatje gevuld met grijze garnalen
- Perzik gevuld met tonijnsalade
- Zwarte woudham met meloen
- Gevuld eitje met tuinkruiden
- Beenham met asperges
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
Warm
- Tongrolletjes met preisaus
- Varkenshaasje met champignonsaus
- Groenten (ratatouille, gebakken witloof en boontjes in spek)
- Aardappelgratin
€ 43,50 p.p.
Buffet
Koud
- Gerookte zalm
- Mousse van gerookte forel
- Tomaatje gevuld met grijze garnalen
- Perzik gevuld met tonijnsalade
- Zwarte woudham met meloen
- Gevuld eitje met tuinkruiden
- Beenham met asperges
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
Warm
- Gebakken zalm met broccolisaus en amandelschilfers
- Huisbereid stoofpotje van runds met kasteelbier Rouge
- Balletjes in tomatensaus met gebakken groenten
- Gebakken aardappeltjes of puree
€ 44,00 p.p.
Buffet
Koud
- Gerookte zalm
- Mousse van gerookte forel
- Tomaatje gevuld met grijze garnalen
- Perzik gevuld met tonijnsalade
- Zwarte woudham met meloen
- Gevuld eitje met tuinkruiden
- Beenham met asperges
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
Warm
- Vispannetje met zalm, kabeljauw, scampi, bloemkool en broccoliroosjes
- Kip met gebakken ananas & zachte curry saus
- Huisgemaakte lasagne bolognaise
- Aardappelpuree
Graag iets extra?
Deze buffetten zijn altijd aan te vullen met soep, dessert of een flesje wijn.
Soepen
-
Bisque van kreeft met Armagnac € 11,50 / liter
-
Tomatensoep met balletjes € 7,00 / liter
-
Zachte currysoep met gerookte zalm € 7,00 / liter
-
Aspergesoep met gerookte zalm € 7,00 / liter
-
Bloemkool / paprikasoep € 7,00 / liter
Met mascarpone en chorizoballetjes
-
Brocollisoep met kruidenkaas & ham € 7,00 / liter
Suggesties
-
Groot Tapas bord € 32,80 p.p.
Chorizo, Italiaanse ham, gedroogde ham, salami, kaas, honingmosterd-krakertjes, bladerdeegstokjes, olijven en zongedroogde tomaten
-
Halve kreeft Thermidor (gegrild) € 34,00 p.p.
750 gram kreeft incl. ciabatta broodje
-
Royal Belgian Caviar OSIETRA 30g/st € 66,00
-
Verse kroketten € 0,40/st.
Dranken
-
Cava € 12 / fles
-
Champagne € 31 / fles
Baron Albert Brut
-
Witte wijn € 9 / fles
Domaine Rivoire (Carcasonne) Chardonnay - Viognier
-
Rode wijn € 9 / fles
Domaine Rivoire (Carcasonne) Cabernet - Merlot
Desserten
-
Chocolademousse € 4,30
-
Panna cotta van Baileys & pistache € 4,30
-
Parfait van mascarpone met rode vruchten € 4,80
-
Verse fruitsalade € 4,60
-
Huisgemaakt rijsttaartje € 4,10
-
Chiapudding met rode vruchten € 5,10
-
Feestdessert: Panna cotta van Baileys en pistache, ganache en chocolade mousse € 8,50
Mooi geserveerd in een glas met verschillende laagjes en smaken.
€ 37,00 p.p.
Koud buffet
- Tartaar van tonijn Oosters gemarineerd
- Tomaat met grijze garnalen
- Gerookte zalm
- Perzik met krabsalade
-
Pokebowl met zalm in een glaasje
rijst, advocado, zalm en komkommer - Mousse van gerookte forel
- Beenham met asperges
- Italiaanse ham met meloen
- Frikadellen met appelmoes
- Gevuld eitje met rode biet
- Assortiment groenten
- Aardappelsalade & pastasalade
- 3 koude sauzen
- Stokbrood en huisgemaakte kruidenboter
Zorgeloos thuis tafelen
Wij regelen alles. Jij geniet.
Gevarieerd
aanbod
Van hapjes en soep tot desserts en koude, warme of gemengde buffetten.
Betrouwbare catering aan huis
Correct voorbereid
en stipt geleverd.
Alles in één
service
Inclusief verhuur van glazen, bestek en tafels, tot in de puntjes verzorgd.